北京看白癜风哪里治疗最好贵氏名窖酒的独特酿制工艺
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贵氏名窖酒酿酒地理位置条件优厚：
贵氏名窖酒出产于贵州怀仁市赤水河畔茅台镇，这里群山环绕，是川黔交通的咽喉地带。赤水河水质纯洁清甜，含有少量的的矿物质，正好酿酒。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于微生物的栖息和繁殖，是酿酒的极佳之地。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台镇的制酒工艺及原料、窖池，乃至工人、技术人员进行异地生产，所生产的产品均不能达到异曲同工之妙，充分证明了茅台镇之酒与产地密不可分的关系，茅台镇的酒不可克隆。
贵氏名窖酒的生产工艺独特：
贵氏名窖酒以优质的高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是贵氏名窖酒风格独特，品质优异的重要原因，酿制贵氏名窖酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达一年，在储存至三年以上，勾兑调配，然后再储存以一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部是生产过程将近五年之久。
