北京白癜风最好的医院 http://www.wangbawang.com/西洋参是五加科植物，因产于大西洋各国而得名，其原产地在美国和加拿大，故又有美国参、花旗参、西洋人参之称。
年，一位英国传教士到中国传教，将人参带回本国，在英国皇家学会会报上发表《叙述远东人参》一文，论文传到加拿大拉菲太神父之手，发现加拿大森林里有类似人参的同类植物，一时间西洋参名声大噪，并远销东亚，自赵学敏《本草纲目拾遗》收载以后，在我国医药界才开始运用，后又因慈禧太后服用，西洋参身价倍增。
西洋参的吃法有很多种，可以炖，可以煮，也可以泡水来喝，无论哪种吃法，都具有益气生津、降火益阴的作用。
近年来，随着养生意识的普及，在生活中，很多重视保养的人平时都会适量服用西洋参，以达到保健的目的，然而作为一种药食同源的食材，西洋参并不是所有人都适合，使用中也有一些注意事项，一起了解一下。
01西洋参的这四大功效“诱人”，一起了解一下
消除疲劳：
西洋参里面含有一种叫做皂苷的物质，可以有效增强中枢神经系统的活性，增强中枢神经系统功能，帮助消除疲劳感。
保护心血管系统：
根据研究显示，西洋参的作用在于能调节血压，有效降低暂时性和永久性血压，有助于高血压、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复，在抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化方面有明显的作用。
防止癌症：
西洋参当中含有的某些物质对于抑制身体内癌细胞的生长会有一定的好处，不仅有预防癌症的效果，癌症患者适量的食用西洋参，还有助于疾病的恢复。
滋阴益气
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作为补气益血的药物，可达到滋阴益气的功效，对于改善气阴两虚引起的四肢无力、精神疲劳，有明显的调理功效。
02现在才知道，西洋参不能随便吃，注意：为了健康，牢记5个禁忌
过敏体质的人
一些过敏体质患者因为吃了西洋参之后会出现皮肤瘙痒、皮肤上生长红疹、恶心呕吐、腹泻腹部胀痛等多种过敏反应，因此过敏体质的人不能吃西洋参。
儿童不适合
小孩是稚阴稚阳之体，不需要大补，如果随意服用西洋参，会影响气血的正常运行，对儿童的生长健康不利。
低血脂的患者
低血脂患者最好不要吃西洋参，西洋参里面含有的特殊皂苷具有降血脂的功效，如果吃西洋参会降低血液的粘稠度，血液循环不畅之后，容易出现低血糖的情况。
感冒发烧的人
西洋参是一种比较常见的中药，适当的吃一些西洋参可以增强人体的免疫力，但感冒急性期是不适合吃的。
因为感冒发烧的患者，如果喝西洋参水有可能会引起体温升高，会加重感冒的病情。
脾胃虚弱的人
西洋参性凉，对于胃部寒湿的人群来说也不能吃，不然会引起食欲不振、身体怕冷、脸部浮肿以及腹胀等，容易引起肠胃疾病。
03西洋参吃多了会上火吗？
不会！
西洋参性凉，通常不会引起上火，但其为补益药，过量或不正确使用也有可能引起上火症状。
在临床具体治疗时，如果身体有上火的情况，比如有胃火亢盛、心火亢盛、肝火亢盛等不能口服西洋参，主要是由于西洋参毕竟属于一种补气的药物，还有助火升阳的作用，所以如果身体有上火的情况不能服用西药。
04西洋参怎么吃？
一、直接嚼用
最简单最直接的方法来服用西洋参，嚼用是首选，可以先将西洋参蒸煮一下，然后直接放入嘴中细细咀嚼咽下便可。
二、泡茶饮用
西洋参可泡水饮用，可以先将西洋参切成厚度合适的片状，也可以将其研磨成细末状，取适量放入杯中，直接用热开水冲服即可，不过也可以加盖十分钟左右，这样起到的健脾养心和生津止渴一类的功效。
三、煮粥服用
取适量大米或者其它种类的粗粮，在煮开后加入5克左右的西洋参细粉或片状，煮熟后即可直接食用。
四、隔水炖服
先将5片左右的西洋参片放入瓷质的小碗当中，再加入适量清水，之后置于加有凉水的锅中炖制一个小时左右即可取出饮用。
结语：看完之后你学会了吗？
