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街边烤肉要少吃


摘要: 夏日到来,街边多了很多烤肉(主要是肉类,还有些主食、豆制品、蔬菜)。这些烤肉健康吗?答案是不健康的,而且沾染的细菌非常多。今天小编就给大家来介绍吃烤肉的禁忌有哪些,喜欢吃街边烤肉的朋友都来看看吧。


                                                      一、 看腌制过程肉首先要经过腌制。肉类腌制过程中,放入大量盐,不利于血压控制。有些不法商贩会放入过量的亚硝酸盐(用来保鲜,增色等),是致癌的。二、 看保存过程肉从商贩冰柜取出,就放在露天。夏季炎热,难免腐败变质。如果头一天没卖出去,第二天还会拿出来继续卖,腐败的风险就更高。除了肉,豆制品也容易变馊。三、 烹调用油烹调用油,来路不明。有些装在饮料瓶中。有些虽然装在品牌的食用油瓶中,也难说是否是从别的瓶中倒过来的。地沟油的可能不能排除。四、 高温产生致癌物质这是最不健康的。因为温度很高(300度左右),不能很好控制,大多烤肉都会糊,产生了苯并芘等致癌物质。(对比其他烹调方式,煮或蒸的话,由于水的沸点是100度,所以不会超过100度。炒虽然会比煮高一些,但也达不到烤、炸的温度。)看了以上几点,您还觉得街边烧烤健康吗?快管住自己的嘴,向街边烧烤说NO!希望这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:专家告诉你夏天吃烧烤配什么好

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