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在红枣大量上市的时候，人们都喜欢把新鲜的红枣晒干以后保存，而晒干后的干红枣可以用来煮粥，也可以用来煲汤，其实除了这些吃法以外，干红枣还可以直接生吃，这样也能让人体吸收红枣中的丰富营养，而且能让它的养生功效得到有效发挥。
生吃干红枣的功效与作用
1、预防缓解贫血
人们生吃干红枣能尽可能多的把红枣中含有的丰富营养吸收和利用，这时就能为身体补充丰富的微量元素体，它能加快人体内血红蛋白合成，提高人体自身的造血功能，经常生吃干红枣能防止贫血症状出现，同时也能让人们已经出现的贫血症状，尽快减轻。
2、提高身体素质
很多人身体素质差，经常会头疼，感冒或出现一些不良症状，如果能在生活中坚持生吃干红枣，就能提高身体素质，因为干红枣中含有丰富植物蛋白和多糖，以及有机酸和多种维生素，人们生吃干红枣能尽快把它含有的营养吸收和利用能促进身体代谢，也能提高身体机能，这种情况人类身体素质就会明显提高。
生吃干红枣的功效与作用
3、提高抗病能力
人们生吃干红枣还能提高身体的抗病能力，因为干红枣中含有的三萜类化合物能促进人体内免疫细胞再生病能加快人体内抗体产生，它能让人体自身免疫功能明显增强，能防止多种高发疾病发生，这时人体自身的抗病能胃就会随之提高。
4、防止肝硬化
人们生吃干红枣还能保护肝脏，提高肝脏解*功能，并能清理血液中的胆固醇，可以防止胆固醇在人类肝脏部位堆积，他能从根源上阻止人类肝硬化发生。生吃干红枣还能修复受损的肝细胞，也能防止病*与药物对人类肝脏产生伤害，坚持食用能提高肝脏健康水平也能防止肝脏病变发生。
大枣
红枣。刺枣。下枣。美枣、良枣
落叶灌木或小乔木，高可达10米。多为栽培。枝平滑无毛，具成对的针刺，幼枝纤弱而簇生，成“之”字形曲折。单叶互生，卵圆形至卵状披针形，边缘具细锯齿，有主脉3条，花小，丛生于叶腋，*绿色。核果卵形至长圆形熟时深红色。秋采果实，烘软后晒干。
全国各地均有分布。
甘，平。
补脾益胃、养血安神、益气生津。用于治疗消化性溃疡、紫癜，预防输血反应、骨结核、肝炎、肝硬化所致血清谷丙转氨酶升高。
《附方1》紫癜(单纯性紫癜、过敏性紫癜)。
药方组成：生红枣克。
用法：洗净，每次10枚，嚼烂吞服，每日3次，连服7~10天，至紫癜全部消退为止。
《附方2》预防输血反应。
药方组成：大枣20枚，炒荆芥、地肤子各9克。
用法：水煎去渣，输血前15~30分钟时服。
《附方3》消化性溃疡。
药方组成：大枣克，生姜克。花椒克，红糖克。
用法：将大枣蒸熟去皮、核，生姜捣烂取汁，红糖炒焦，花椒研末，共纳入猪肚内，用线缝合，文火炖2小时，装入瓷罐内封口埋入土中，7日后取出，饭后半小时服1匙，1日3~4次，连服7天。
《附方4》肝炎、肝硬化所致血清肉转氨酶升高。
药方组成：红枣、花生米、冰糖各30克。
用法：加水先炖花生米，再将红枣切开两半，连冰糖放入同炖烂，1~2次吃完。每日1剂，连服30天。
《附方5》骨结核。
药方组成：大枣克，乌龟1只(克左右)
用法：将乌龟用麻绳缚住，用湿草纸包3层，再以*土浆包裹，置炭火中烧焦，去泥及草纸，取龟研细末；再将大枣用温水泡后去皮、核，取枣肉蒸烂，与龟粉共捣为丸，烘干每日早晚各服10克，夏枯草10克煎汤送服或开水送服。
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