提到脑梗，大家都不陌生，这是一种发生在脑血管处的病变，又称之为缺血性脑卒中是非常严重的脑血管疾病。之前，脑梗多发于四十五到七十岁的中老年人，可是随着生活节奏的加快以及抽烟喝酒熬夜等不良习惯的影响，脑梗的发病率逐年提升，而且还呈现出了年轻化的趋势。
医生经过案例分析发现，引发脑梗的一个主要因素就是饮食不健康，尤其是经常吃这四种“升脂”食物的人，更容易被脑梗所困扰。
1、腌制类食品
众所周知，腌黄瓜，腌大蒜酸菜等食物，在制作的过程中一般都会加入盐分来调味，虽然吃到嘴里清脆爽口，但其中还有大量的钠离子，长期吃会损伤血管健康。
不仅如此，摄入过多盐分还会造成血液中钠含量过剩的情况，在多余的水钠无法被溶解时，就会形成结晶甚至破坏血管内壁，进而引起血压升高，血管壁肿胀等症状增加脑梗发病的概率。
2、蛋黄类食品
蛋黄确实是富含营养的食物，但是其中同样含有大量的脂肪，尤其是经过二次加工之后的蛋黄，里面的营养物质已经被破坏使用后，非但无法补充身体所需，反而会带来伤害。
另外，蛋黄中钠离子，胆固醇的含量都超标，假如经常吃的话，还会使得血液更为黏稠，这种因素的影响之下，血管中更容易囤积大量的脂类物质，甚至给脑梗的发生提供机会。
因此大家平日里应该少吃蛋黄类的食物，例如蛋黄酥，蛋黄流沙包以及蛋黄馅儿青团等。
3、甜食
近些年来，大家越来越注重生活和饮食的质量，在吃完饭后，有些人还喜欢吃些饭后甜点，比如小蛋糕。
从表面来看，这样的饮食方式更上档次，可是这类食物里面含有反式脂肪酸，它是增加血管动脉粥样硬化，升高胆固醇，低密度脂蛋白的主要因素。
如果经常吃的话，还会促使血管内壁沉积大量的斑块，增加血管堵塞的发生风险。一旦脑血管血液流通不畅，久而久之，脑梗的发病率也会有所提高。
4、隔夜的饭菜
一部分中老年人一直保持着勤俭节约的生活习惯，有时候饭菜吃不完会放在冰箱里，留着到第二天再吃，看起来这种做法非常节约，可大家有所不知饭菜，隔夜以后会滋生大量的细菌以及对身体有害的物质。
特别是调味料放得过多的食物，其中的化学物质还容易发生质变，一旦摄入体内，很可能渗入血液之中，吸附在血管壁内侧，对血液循环环境造成污染，更易形成血栓，加大脑梗发生的可能性。
总而言之，脑梗的出现其实就是血管问题所引发，所以预防脑梗的关键措施就是维护血管健康，保证血液循环的顺畅。