陈大哥今年42岁了，在餐饮行业当主厨已经十来年了，凭借其高超的厨艺，餐馆的生意一直都很红火，但是最近一段时间，这不年不节的，餐馆却关门了好多天，好多前来吃饭的人都跑了空，这到底是怎么回事呢？一经打听，原来餐馆的厨师陈大哥因为脑梗突发瘫痪了，以后都没办法做饭了。
42岁男子脑梗瘫痪
陈大哥的体型比较胖，一米七的身高足足有一百八十多斤，在每年体检的时候都是高血脂和脂肪肝，医生建议他减减肥，少吃点肥甘油腻的食物，陈大哥也是左耳朵进右耳朵出，没有当回事。去年陈大哥就因为脑梗昏倒过一次，当时情况不严重，没造成什么严重的后果，但那次陈大哥涨了记性，很少再吃肉了。
然而就在前段时间，陈大哥经常觉得头晕心慌，为了不耽误生意也一直强忍着。就在上周一，陈大哥晚上11多刚回到家，一进家门体力不支就晕倒了过去。妻子赶紧大了医院，这次又是脑梗发作，经过抢救虽然捡回了一条命，但是往后的日子可能都需要在轮椅上度过了，这次脑部血管堵塞严重造成了瘫痪，妻子得知这个消息彻底崩溃。
医生叹息：这3种素食天天吃，比肥肉还升血脂
（1）自制咸菜
很多家庭都喜欢腌制一些咸菜，比较下饭也很方便，但是咸菜在制作过程中需要放入大量的食盐，盐来主要成分是氯化钠，过量吃盐会使得血管变狭窄，造成血液循环的速率降低，容易加速动脉粥样硬化的形成。
（2）油炸花生
因为陈大哥平常喜欢喝酒，而花生米作为经典的下酒菜，陈大哥也很喜欢吃，但是花生米本身就是油料作物，它的脂肪含量较高，而经过油炸之后，脂肪含量更是翻倍了，会经常吃油炸花生，会使得血脂升高，血液越来越黏稠。
（3）拔丝地瓜
地瓜的营养价值较高，经常地吃一些地瓜对于身体健康会有好处，但是拔丝地瓜在制作过程中会放入很多的糖，我们身体对糖的代谢是有限的，过度的糖分代谢不掉会转化成脂肪，造成血脂升高，糖分在代谢过程中生成的自由基也会加速血管老化。
养护血管，预防脑梗，坚持3件事
第一、饮食清淡
一旦血脂超标，首先需要调整饮食，日常做到清淡营养，避免吃过油过甜过咸的食物，经常吃一些蔬菜水果以及粗杂粮都有助于血脂的调控。
第二、经常运动
运动是降低血脂、减轻体重的健康方式，建议每天运动半个小时到一个小时，有助于消耗体内多余的热量，促进血液的循环，避免血栓的形成。
第三、补充营养
除了调整饮食、增加运动上，还需要注意补充血管营养，建议经常吃一些亚海酸油，它是一种多不饱和脂肪酸，能够溶解血液中顽固的脂质斑块，降低血液的黏稠程度，保持血管的弹性，辅助调节血脂水平。
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